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最忆是中秋

2022-09-05 00:00    来源:能源管控中心    作者:吉红

        又是一年月圆时,秋已至,月上中秋,别有一番韵味。走进商场,那琳琅满目的月饼早已摆上专柜,精心挑选了一些准备拿回家给母亲品尝,遗憾的是再也没有了父亲的陪伴。

        记忆深处的中秋节,一幅幅温馨的画面犹如昨天。那一天,早起的父亲会去农贸市场买回一大块猪肉,母亲则负责做月饼馍馍,而我们姊妹三个则是打开电视,欣赏中央新闻频道报道的各地中秋文化。

        “肉买回来啦,咱们分开吃,一半做成臊子备用,一半剁成肉馅包饺子,咱一家一起吃一顿香喷喷的饺子……”父亲一边洗刷着猪肉,一边对母亲唠叨道。

        母亲则笑着说,“看你,一年又不差一顿饭,何必搞得这么隆重。”

        “你不知道,孩子们因为上学总是聚少离多,哪有时间和咱们吃上一顿团圆饭,趁着中秋节,咱们也应该享乐享乐,哪天等到孩子们长大出嫁了,那就更难了……”父亲一边催促着,一边快速剁肉馅,心里早已乐开了花,看得出来,他很珍惜我们三个放假回来陪伴他的时光。而母亲也忙着揉面,做月饼馍馍,我也加入其中帮衬母亲,她告诉我,制作月饼是要将油、糖、面粉、红豆、芝麻、鸡蛋等食材混合在一起,但如何让它们在一起产生美味,这个可大有讲究。只见她拿出杆秤量出面的分量,然后一步步精准地添加食材,按照先后顺序将它们混合在一起进行打散、搅拌,包在发酵醒好的面团里,最后拿出印有“福”字的模子,将包好的面团一个个放进去压实,再倒出来,一排排整齐地摆放在篦子上,上火蒸2个小时,到时候就会吃上香喷喷的月饼馍馍了,比起外面卖的更有滋味。

        期间,父亲已包好饺子,并做了几道鲜美可口的家常菜。等到时间一到,打开蒸笼,那月饼馍馍的甜香味瞬间四溢开来,趁热掰开,那芝麻红糖带着香甜味儿一股脑儿涌了出来,呲溜一舔,甜蜜爽口,久久不能散去,等到上桌吃饭时,我们姊妹三个早已搬好桌椅,静坐等待美味佳肴的“到来”。饭前,父亲总会说上一句,“今天团圆节,无论日子怎样,咱们一家人都要齐心协力,娃们好好上学,我俩努力挣钱,大家身体健康,事事顺心……”大家一边沉浸在饭菜的香味中,一边感受着传统佳节的温馨,家里一片欢声笑语。收假的时候,父亲总会将我们的背包塞的圆鼓鼓,满满的都是家的味道,是儿女离家远行的寄托,是他们深深的爱和牵挂。

        此心安处是吾家,最忆是中秋。如今,父亲已经离开我10年了,每年中秋节,总会想起他在世时一家人欢声笑语的画面,因此无论离家多远,工作多忙,我们姐妹几个都会快马加鞭赶回家陪伴母亲,也不忘给她做满满一桌子饭菜,亲手端给她,给她一个拥抱,送去一份祝福,而这每一道菜、每一顿饭,也已成为我们对家的爱。

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